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~俺にカリーを作らせろっ~

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試作

おはようございます!!


10/6(土)ランチのキーマカリー試作です。
IMGP0733.jpg
今まで定番でやっていたものを改良しました。

今回は旨味にこだわりました。

「日本人が作った日本人の好みに合わせたカリーライス」をご提供します。

作り方のベースは今までのインドカレーと変わりはありません。

当日はインド人が来てくれるとの連絡が入りました。

是非是非、感想をお聞かせ下さい。
(カーナー カェサー ハェ)

いつも来て頂いている現地カレーがお好きなご夫婦の方、ご評価下さいませ!!


ナマステ タナカ
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テーマ:カレー - ジャンル:グルメ

  1. 2012/10/04(木) 10:11:56|
  2. ランチ
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<ランチ(10/6) | ホーム | 10/6(土) ランチ>>

コメント

いつも有難うございます☆

ランチが終わってからインド人と一緒にまかないを食べました。

インド人に「どう?」って聞いたら、「インドカレーじゃないね」って。

そうなんですよ、僕が作りたいのはインドカレーじゃないんですよ。

インドカレーはインド人にお任せします。

これからもインドカレーをベースとした

日本人の感覚で作る日本人に合ったカレー作りを精進します。

今日は円頓寺のご縁市ですね、ちょっくら顔出して来ま~す。
  1. 2012/10/07(日) 10:47:49 |
  2. URL |
  3. ナマステ タナカ #-
  4. [ 編集 ]

おいしかったですよ〜

 インド帰りということで、どんなカレーになるのか楽しみにしていました。
 基本は変えていないということで、口に入れたとき、爽やかな酸味が立ち、次にスパイシーな香りと辛さが広がり、マイルドなコクが残る。そんな印象でした。
 最後のコクが以前にはなかったような気がしました。1回で3,4倍も楽しめるカレーでした。
 マメのサラダも、噛み応えがあって、噛むほどに味わいがでて、美味しかったです。
 次回も楽しみにしています。
  1. 2012/10/07(日) 10:27:46 |
  2. URL |
  3. 大澤裕二 #WASqngn.
  4. [ 編集 ]

ただいま~

お久しぶりで~す!!

ベターホームはいかがですか?

今度みんなで料理を持ち寄って食事会しませんか~♪

食欲の秋、喰いまくるゾー!!
  1. 2012/10/05(金) 09:02:51 |
  2. URL |
  3. ナマステ タナカ #-
  4. [ 編集 ]

おかえり(^^)

すっかりご無沙汰してしまいました(^_^;)インド旅行から早1ヶ月ですが、元気ですか?ブログ楽しませていただいてますよ。実家に戻ったのかな?…と思ってましたが、名古屋にいるんですね(^.^)
いつか、修行をつんだ本場仕込みのカレーを食べさせてね。旅のいい思い出が出来て良かったね♪
  1. 2012/10/04(木) 22:52:26 |
  2. URL |
  3. 長井 #-
  4. [ 編集 ]

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ナマステ タナカ

Author:ナマステ タナカ
カレー好きが高じ、
いろんな人に自作カレーを食べてもらっています。

そんな時にいつも言われるのが
「本場の味ってこういうものなの?」

「インドに行ったことがないので分かりません。」
というのが私のいつもの回答。

ナマステタナカやのに、
本場の味を知らんのはまずいと感じ、
「それやったら本場の味を学んでこよう!!」
というのがインドに行きたいと思う
きっかけとなりました。

そんな矢先知合いのインド人から
「タナカサン、インドニイキマセンカ♪」
とのお誘いがあり、「行きます♪♪」と即答。

せっかく憧れの国【インド】に行けるんやったら、
何かに挑戦しようと思って始めたのが
このブログです。

どうぞ宜しくお願いします。

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